El Vasco por teléfono

Zona de vermú #84: «El verdadero menú presidencial»

Les dejamos una nueva edición de la columna de Álvaro Aristizábal en el programa. Esta vez fue telefónica, porque el equipo que integra el Vasco tiene a su cargo el brunch del Presidente MM, y por eso titulamos esta #ZonaDeVermú «El verdadero menú presidencial». ¿Te lo perdiste? Acá lo tenés.

Zona de Vermú #17 – Misterios sobre los cocineros

Y un día volvió físicamente a BdO nuestro queridísimo Alvaro Aristizábal con un invitado de lujo: su amigo Máximo Sorrivas. Charlamos sobre lo que la gente cree que hace un cocinero y/o un chef, contra lo que realmente hacen estos mismos. Además los oyentes se coparon y mandaron algunas preguntas para ellos. Revivilo acá!

Zona de Vermú #12 – Panes

El Vasco Aristizábal y una nueva Zona de Vermú, esta vez dedicada a los los panes, con receta, secretos y tantas otras cosas más… mejor escuchalo de nuevo!. La receta elemental del Vascolets para Focaccia – 1 kg Harina 000 – 25g de Levadura Fresca – 550cc Agua aprox. – 100cc Aceite de Oliva (o […]